自家製枇杷酒

（自家製枇杷酒）

枇杷酒は、旅館敷地内に生息する枇杷の木にたわわに実る枇杷を使用。
先日、猿が枇杷を抱えて中庭の祠（ほこら）の前の石の上に腰掛けて
むしゃむしゃと頬張っている姿を料理長が発見
杷の実を猿に採られる前にと調理場全員が枇杷を収穫していました。



枇杷の葉っぱは、２〜３年ものの濃い緑の葉っぱで枇杷茶を作る事ができます。

記事投稿
マーケティング営業部　大谷徳子